🌊 Kabak Ve Patlıcanla Yapılan Yemekler

Kabak ile çeşitli yemekler, salatalar, garnitürler, kahvaltılıklar yaparız. Kabaklı imam bayıldı, daha önce tarifini vermiş olduğum patlıcan ile yapılan imam bayıldı gibi fırında pişireceğim. İmam Bayıldı Tarifi İçin Tıklayın. Kabak İmam Bayıldı İçin Malzemeler: 4 Büyük Sakız Kabağı 2 Büyük Kuru Soğan Közlenmiş patlıcanla karnıyarık deneyin, muhteşem oluyor. Kızartma dokunuyorsa eğer, daha sağlıklı yemeklere yöneldiyseniz bu tarif damak tadınıza tam uyanlardan emin olun. Zaten közlenmiş patlıcana dayanamayanlar dan sanız bu nefis tarife de dayanamayacaksınız..Pek uzun bir kelime ayrıştırmak lazım..:) Patlıcanlı makarna için gerekli malzemeler. 1 paket makarna (Tercihen fiyonk, düdük) 1 adet patlıcan. 1-2 diş sarımsak. 1 adet yeşil tatlı biber. 1 adet kırmızı salçalık biber. 1 tatlı kaşığı domates salçası. Yarım demet maydanoz. Yeteri kadar tuz ve karabiber. EtsizPatlıcan Yemekleri Tarifleri. (Tarif 1) İmambayıldı Tarifi. (Tarif 2) Közlenmiş Patlıcan Köftesi (Kıymasız) Tarifi. (Tarif 3) Közlenmiş Patlıcan Salatası Tarifi. (Tarif 4) Köz Patlıcan Çorbası Tarifi. (Tarif 5) Köz Patlıcanlı Gavurdağ Salatası Tarifi. (Tarif 6) Şakşuka (Manço) Tarifi. (Tarif 7) Tahinli Patlıcan Patlıcan Yemekleri: Patlıcanla Yapılan 20 Kolay ve Nefis Tarif Et Yemeyenlerin Bayılacağı 17 Etsiz Patlıcan Yemeği Tarifi 5.04.2018 · Zeytinyağlı Patlıcan Yemeği Tarifi Yaz aylarında, hatta havalar ısınmaya başlar başlamaz hafif yemekler yemeyi tercih ediyor, bol yağlı, kallavi yemekleri bir sonraki kışa saklıyorsanız iddia ediyoruz, bu yaz bu yemek vazgeçilmeziniz TarifleriKabak Tarifleri Soğuk Ayran Aşı Hamurlu Yemekler: Börek ve Poğaçalar: Mantı ve Makarnalar: Pilavlar: Domates Soslu Patlıcan Kızartma - ve Dolmalık patlıcan olarak kurutmak için: Patlıcan kurutmak için küçük boyda patlıcanları tercih etmek gerekir. Patlıcanların kabuklarını soymadan içlerini oyup tuzlu suda acıcını alana kadar bekletiniz. Süzgece alıp suyunu süzdürdükten sonra ipe diziniz. Balkonda veya bahçede havadar bir yerde kurutunuz. QwuJ4. Köpoğlu mancası, Trakya yöresinde restoranların olmazsa olmaz mezesidir. Göçmen mutfağının nadide lezzetlerinden olan bu mezeyi yiyen tabağın dibini ekmekle sıyırıyor. Peki köpoğlu mancası nasıl yapılır, hangi malzemeler gereklidir? Patlıcanın bol olduğu yaz aylarında konserve olarak hazırlanır. Mezenin iki türlü yapılışı var. Közlenmiş patlıcanla yapılan daha sağlıklı ve hafif oluyor. Dilerseniz tüm sebzeleri minik küpler halinde doğrayıp kızartıp da yoğurtla karıştırabilirsiniz. Kızartma yapanlar içerisine kabak ve patates de ekliyor. Biz bugün daha yaygın olan közlenerek yapılan versiyonunun tarifini MANCASI İÇİN GEREKLİ MALZEMELER☑️ 5 adet patlıcan☑️ 3 adet sivri biber☑️ 2 adet domates☑️ 3 diş sarımsak☑️ 3 yemek kaşığı zeytinyağı☑️ 1 tatlı kaşığı tuz☑️ 250 gr süzme yoğurtÜzeri için;☑️ 1 tatlı kaşığı kırmızı biber☑️ 1 yemek kaşığı tereyağı☑️ 1 çay kaşığı salçaKÖPOĞLU MANCASI NASIL YAPILIR?💠 Patlıcanları ocakta, mangalda ya da fırında közleyip kabuklarını soyun. Yazın konserve olarak yaptığınız ya da buzluktaki közlenmiş patlıcanları da kullanabilirsiniz💠 Tavaya zeytinyağını alıp ince ince doğradığınız biberleri ve sarımsakları soteleyin.💠 Kabuğunu soyduğunuz ve minik minik doğradığınız domatesleri ekleyip sotelemeye devam edin.💠 En son doğradığınız patlıcanları ekleyin.💠 Geniş bir kasede süzme yoğurdu rendelenmiş sarımsakla güzelce ezin. Tuzunu ayarlayın.💠 Patlıcanlı karışımla harmanlayıp servis tabağına alın.💠 Üzerine tavada 1 yemek kaşığı tereyağını eritip kırmızı biberi ve salçayı kavurup şimdiden afiyet olsun! Birbirinden Leziz 5 Farklı Patlıcan Yemeği Tarifi Patlıcan yemeklerinin tadı oldukça lezzetli ve özeldir. Bu faydalı sebze kimi zaman farklı sebzelerle, kimi zaman ise et ile birleşerek mükemmel tatlar oluşturuyor. Bu içeriğimizde sizler için birbirinden lezzetli 5 özel patlıcan yemeği tarifini bir araya getirdik. Patlıcan Yemekleri; 1. Patlıcan Kebabı Tarifi Patlıcanın en mükemmel hali tabi ki patlıcan kebabı oluyor. Bol sebzeli bu lezzet kolay yapımıyla da en özel patlıcan yemekleri arasında yerini alıyor. Peki, ya bu mükemmel lezzet için gereken malzemeler neler? 4 adet patlıcan 500 gr kıyma Yarım çay bardağı zeytinyağı 4 adet domates 4 adet yeşilbiber 10 adet arpacık soğan 6 diş sarımsak 1 çay kaşığı pul biber 1 çay kaşığı karabiber 1 çay kaşığı tuz 1 yemek kaşığı salça 2 su bardağı su Patlıcan kebabının adım adım hazırlanışı Patlıcanları halka şeklinde dilimleyip 30 dakika tuzlu suda bekletiniz. Kıyma, baharatları ve zeytinyağını bir kasede yoğurup 30 dakika bekletiniz. Patlıcanları sudan çıkarıp bol su ile yıkayınız. Yoğurduğunuz kıymaya yuvarlak köfte şekline veriniz. Domates, soğan, biber ve sarımsakları tepsinin ortasına diziniz. Patlıcan ve köfteleri sırayla tepsiye diziniz. Salça, su ve tuzu karıştırınız. Hazırladığınız suyu tepsinin üzerinde gezdiriniz. Tepsinin üzerini folyo ile sarınız. 200 derece ısıtılmış fırında 30 dakika pişiriniz. 2. Zeytinyağlı Patlıcan Tarifi Zeytinyağlı yemeklerin tadı bir başka oluyor. Patlıcan yemeği seven kişiler genellikle sofralarında bu lezzeti zeytinyağlı olarak tüketiyor. Sizler de patlıcanı zeytinyağlı pişirerek deneyebilirsiniz. Zeytinyağlı patlıcan için hangi malzemeler kullanılıyor? 4 adet patlıcan 2 adet yeşil biber 2 adet kırmızı biber 1 adet kuru soğan 2 adet domates Yarım çay bardağı zeytinyağı 1,5 çay bardağı tuz Zeytinyağlı patlıcanın adım adım hazırlanışı Patlıcanları alacalı olarak soyup küp küp doğrayınız. Patlıcanları tuzlu suda 20 dakika bekletiniz. Soğan ve biberleri küp küp doğrayınız. Tencereye zeytinyağını koyunuz. Soğanları ekleyip pembeleşene kadar pişiriniz. Üzerine biberleri ekleyiniz. Ardından patlıcanları ekleyiniz. Domatesleri rendeleyip tencerenin üzerine gezdiriniz. Tuzunu ekleyip pişmeye bırakınız. Malzemeler yumuşayınca ocaktan alınız. 3. Kuru Patlıcan Dolması Tarifi Türk mutfağının sevilen lezzetleri dolmalar, çeşitli tariflerle sofralarımızda yerini alıyor. Kuru sebzelerden yapılan dolmalar farklı bir lezzet veriyor. Özellikle kuru patlıcan özel bir patlıcan yemeği olarak seviliyor. Kuru patlıcan dolması için gereken malzemeler 12 adet kuru patlıcan 200 gr kıyma 4 yemek kaşığı zeytinyağı 1 adet soğan 5 diş sarımsak 1 su bardağı pirinç 3 yemek kaşığı salça 1,5 çay kaşığı tuz 1 çay kaşığı pul biber 1 çay kaşığı karabiber 1 çay kaşığı sumak ekşisi 1 tatlı kaşığı limon suyu 1 litre kaynamış su Kuru patlıcan dolmasının adım adım hazırlanışı Kuru patlıcanları kaynar suda 15 dakika yumuşatın. Patlıcanlar ne çok sert ne de çok yumuşak olmalı Kaynadıktan sonra soğuk sudan geçirip süzünüz. Pirinçleri yıkayıp 30 dakika suda bekletiniz. Soğan ve sarımsakları ince ince kıyınız. Kıyma, salça, pirinç, soğan ve sarımsağı bir kasede yoğurunuz. Üzerine tuz ve baharatlarını atıp iyice karıştırınız. Patlıcanları hazırlandığınız harç ile doldurunuz. Hazırladığınız dolmaları tencereye diziniz. Bir tavada zeytinyağı ve salçayı kavurunuz. Üzerine su ve sumak ekşisini ekleyiniz. Hazırladığınız sosu patlıcanların üzerinde gezdiriniz. 40 dakika pişiriniz. Dinlendikten sonra servis ediniz. 4. Patlıcan Kavurması Tarifi Patlıcan kavurması, pratik bir yemek olarak bilinir. Özellikle yaz aylarında sıklıkla tüketilir. Dilerseniz üzerine yoğurt da ekleyerek mükemmel bir lezzet elde edebilirsiniz. Patlıcan kavurması için gereken malzemeler 2 adet patlıcan 2 adet sivri biber 1 adet domates 1 adet soğan 4 yemek kaşığı zeytinyağı 1 yemek kaşığı salça 1 çay kaşığı tuz 1 çay kaşığı karabiber 1 çay kaşığı pul biber 1 çay kaşığı kimyon Patlıcan kavurmasının adım adım hazırlanışı Patlıcanları alacalı soyup tuzlu suda bekletiniz. Soğan ve biberleri küp küp doğrayıp kavurunuz. Ardından domatesleri ekleyiniz. Salçayı da ekleyip kavurunuz. Patlıcanların suyunu süzüp tencereye atınız. Ardından baharat ve tuzu ekleyip karıştırınız. Yarım çay bardağı su ekleyiniz. Kavurduktan sonra 15 dakika pişiriniz. Dilerseniz üzerine yoğurt gezdiriniz. 5. İslim Kebabı Tarifi Patlıcan ile yapılan kebaplardan bir diğeri de islim kebabı oluyor. İslim kebabı özel sosu ile iştah kabartan bir tarif. Peki, ya bu lezzet için gereken malzemeler neler? 1 kg patlıcan Yarım çay bardağı zeytinyağı 3 adet yeşil biber 3 adet domates 1 kg kıyma 1 adet yumurta 1 adet soğan 4 yemek kaşığı galeta unu 2 diş sarımsak 1 tutam maydanoz 1 tatlı kaşığı kimyon 1 çay kaşığı tuz 1 çay kaşığı karabiber Sos için malzemeler 5 adet domates 2 yemek kaşığı zeytinyağı 1 çay kaşığı pul biber 1 çay kaşığı karabiber 1,5 su bardağı et suyu İslim kebabının adım adım hazırlanışı Tavaya zeytinyağını koyunuz. İçine rendelenmiş domates, pul biber, karabiber ve et suyunu ekleyip kaynatınız. Patlıcanları ince dilimler halinde kesip 15 dakika suda bekletiniz. Patlıcanları süzüp havlu kağıtla kurutunuz. Kızgın yağda patlıcanları kızartınız. Soğan ve sarımsağı rendeleyip kıyma ile yoğurunuz. Kimyon, yumurta, galeta unu, maydanoz, karabiber ve tuzu ekleyip karıştırınız. Yuvarlak şekil vererek tavada kızartınız. İki patlıcanı artı şeklinde koyunuz. Üzerine köfte koyunuz. Patlıcanları kapatınız. Üzerine bir adet biber, bir adet domates koyup kürdanla sabitleyiniz. Patlıcanları cam fırın kabına diziniz. Hazırladığınız sosu üzerine gezdiriniz. 200 derece ısıtılmış fırında 20 dakika pişiriniz.​​ Önerilen İçerik Patlıcan Dolması Tarifi ​Afiyet Olsun... Patlıcan yemekleri, patlıcanla onlarca çeşitte yemek yapmak mümkündür. Yılın her mevsiminde ulaşmak mümkün olsa da yazın tazesiyle yapılan yemeğin tadına doyum olmaz. Bazen tencerede, bazen fırında patlıcanı dillendirmek mümkündür. Bilindik en güzel patlıcan yemekleri arasında olan karnıyarık bol kıymalı harçla yapılır. Özlenen ve sofralarda aranan bir patlıcan yemeğidir. İmam bayıldı kıymasız olur. Bol zeytinyağlı yemeğin yapımı oldukça kolaydır. Bazen sofralarda meze bazen başlangıç yemeği bazen ise ana yemek olarak tercih edilebilir. Vejetaryenler için mükemmel bir yemek türüdür. Maklube çok eskilere dayanan bir patlıcan yemeğidir. Kalabalık davetlerde ana yemek olarak adeta bir kurtarıcıdır. Patlıcan kebabı, patlıcanın orta kısmına yerleştirilen köfteyle lezzet bulur. Biber, domates ile lezzeti arttırılır. Mangal, fırın ve hatta tencerede bile pişirilebilir. Patlıcan musakka, kıyma ve salçayla hazırlanan bir harçla buluşturulan patlıcan sayesinde ortaya muhteşem bir lezzet çıkar. Patlıcan oturtma tıpkı karnıyarık gibi hazırlanır. Tek farkı patlıcanın halka şeklinde doğranıp kızartıldıktan sonra hazırlanan kıymalı iç harçla buluşturulmasıdır. Birde beşamel sos yapılarak hazırlandığında lezzetine lezzet katılabilir. Patlıcan yemekleri arasında oldukça popülerdir. Davet sofraları için tercih edilebilecek lezzetli bir ana yemektir. Patlıcan dolması kuru ya da taze patlıcanla hazırlanabilir. Doldurulan patlıcanlar fırın ya da tencerede pişirilebilir. Fırında patlıcan, hafif yemek yemekten hoşlananlar için ideal bir tariftir. Patlıcan yemekleri genelde fazla yağ içerir. Ancak yağda kızartma yerine fırınlama tercih edilerek hazırlanırsa patlıcanın tadına sağlıktan taviz verilmeden doyulabilir. İslim kebabı, damak çatlatan bir tariftir. Yine köfte hazırlanıp dilimlenen patlıcanın arasına sarılarak pişiriliyor. Patlıcan yemekleri bu kadarla sınırlı değil. Daha sayamadığımız onlarca tarif bulunmaktadır. Salata, meze gibi daha pek çok tarifler patlıcan sofralarda yer bulabilmektedir. Bu kadar çok yemek seçeneğine sahip olan patlıcan sağlık açısından da oldukça faydalıdır. Diyabet hastaları tarafından gönül rahatlığıyla tüketilebilecek bir sebzedir. Kalp sağlığını, beyin sağlığını korur, Kilo vermeyi kolaylaştırır. Kilo kontrolü yapan kişiler için mükemmel bir sebzedir. Diyette yağ kullanılarak hazırlanan patlıcan yemekleri haricinde salata, közleme, fırın yemeği tercih edilebilir. Patlıcan, sindirim sistemini kuvvetlendirir. İçeriğinde bulunan lif sayesinde kolon kanserine yakalanma riskini azaltır, kabızlık problemine çözüm olabilir. 100 gr fırında pişirilmiş patlıcan yemeği 122 kalori içerir. Patlıcan yemekleri arasında popüler bir yere sahip olan karnıyarığın 1 adedi 270 kaloriye denk gelir. 100 gr imam bayıldı 97 kalori içerir. 100 gr patlıcan oturtma 113 kalori içerir. 100 gr patlıcan kebabı 115 kaloriye denk gelir. 1 porsiyon patlıcan musakka 235 kaloridir. Patlıcan ve beyazından kırmızısına, birçok et türünü birbirine çok yakıştırıyor, kıyma ve patlıcanı birbirlerinden ayrı düşünemiyoruz çoğu zaman ama... Aslında hem et yemeyenlerin afiyetle yiyeceği hem de patlıcanın tadını daha bir doya doya çıkarma imkanı bulabileceğimiz öyle güzel etsiz patlıcan yemeklerimiz de var ki... Karnıyarık yerine şöyle bol zeytinyağlı bir imambayıldı yemeyi tercih edenleri, "Her yemeğe de et konulmaz ki canım!" diye düşünenleri, et yiyemeyen ya da yemeyi tercih etmeyenleri böyle alalım hemen! Bu etsiz patlıcan yemeklerinin tariflerini, tarif defterlerinize not edin. Canınız patlıcan yemek istediğinde bir bir hepsini deneyin. Eminiz, içlerinden en az biri yeni favorilerinizden olacak. Klasiklerle başlayalım İmambayıldı tarifi Biz kendisine "vejetaryen karnıyarık" diyor, onu içindeki ferah lezzetlerle çok seviyoruz. Özellikle bahar ve yaz aylarına yakışır bu tarifi şu sıralar bol bol mutfağımıza konuk ediyoruz. Siz de buyurmaz mıydınız İmambayıldı tarifi En sevilenlerden Zeytinyağlı kuru patlıcan dolması tarifi Kuru patlıcan dolmasına kayıtsız kalabilen var mı bilemiyoruz ama biz onu görünce bir tencereyi bir anda bitirmek istiyoruz. Hele şöyle misler gibi bir zeytinyağıyla hazırlandıysa soğuk-sıcak demeden afiyetle yiyoruz. Sizi hemen mutfağa doğru alalım Zeytinyağlı kuru patlıcan dolması tarifi Burada kıymaya yer yok Fırında kaşarlı patlıcan tarifi Domates sos, misler gibi patlıcanlar ve bolca kaşar peyniri buluşuyor, fırındaki nefis yolculukları tabakta sıcak sıcak son buluyor. Soğutmadan yemek şart Fırında kaşarlı patlıcan tarifi Bu yaz vazgeçilmeziniz olacak Zeytinyağlı patlıcan yemeği tarifi Yaz aylarında, hatta havalar ısınmaya başlar başlamaz hafif yemekler yemeyi tercih ediyor, bol yağlı, kallavi yemekleri bir sonraki kışa saklıyorsanız iddia ediyoruz, bu yaz bu yemek vazgeçilmeziniz olacak. Her gün yeseniz bıkmazsınız Zeytinyağlı patlıcan yemeği tarifi Sağlıklı pizza Patlıcan tabanlı pizza tarifi Pizzayı hamurdan kurtardık, ona taban olarak bostan patlıcanlarından destek aldık. Zaten üzerine ne koysanız güzel olacaktır ama biz tercihimizi biber, sosis ve kaşar peynirinden yana kullandık. Dilerseniz siz, malzemeleri çeşitlendirebilirsiniz Patlıcan tabanlı pizza tarifi Sunumuyla iştah açar Patlıcan kuleleri tarifi Eğer misafirleriniz gelecekse ve onlar için çok özel ama etsiz bir tarif arayışındaysanız bu tarif tam size göre! En tok insanın bile görünce acıkacağı bu lezzet kulelerine mutfakta yer açın. Kaç kat çıkalım Patlıcan kuleleri tarifi Peki ya bu rulolara ne demeli Domates soslu ızgara patlıcan tarifi Aslında malzeme olarak hemen hemen patlıcan kuleleriyle aynı olan, yine çok pratik bir şekilde hazırlanan bu rulolar da görüntüyle iştah açma konusunda en az patlıcan kuleleri kadar iddialı. İddiasının ardında yatan lezzeti keşfetmek isteyenleri böyle alalım Domates soslu ızgara patlıcan tarifi Kabaktan oluyorsa patlıcandan da olur Patlıcan mücveri tarifi Mücveri kabaktan yapmaya alışkınız ama aslında kabakla çok benzeyen patlıcanla da yapmayı denemek gerek. Biz denedik, sonuç tahmin ettiğimizden de lezzetli oldu. Şimdi sırayı size bırakıyoruz Patlıcan mücveri tarifi Tıka basa doyma garantili Patlıcan dolgulu ekmek tarifi Bu ekmek, bildiğiniz hiçbir ekmeğe benzemiyor. Çünkü onun içi patlıcanla dolu! Tek başına tıka basa doyurmasıysa işten bile değil. İster ana yemek yerine afiyetle yiyebilir isterseniz de çay saatlerinde dilimleyip misafirlerinize ikram edebilirsiniz. Her türlü nefis Patlıcan dolgulu ekmek tarifi Patlıcanın yağ çekmesinden yakınanlar buraya Fırında patlıcan tarifi Patlıcan, doğru işlemlerden geçirilmediğinde çok yağ çekiyor, doğruya doğru. Siz de yediklerine dikkat edenlerdenseniz ve patlıcan çok yağ çektiği için onunla aranıza bir mesafe koyduysanız bu tarifle aranızdaki buzları eritebilirsiniz. Hem çok hafif hem de çok pratik Fırında patlıcan tarifi Hafiflik sarmalı Diyet patlıcan ruloları tarifi Fırında patlıcan tarifimizi verdik vermesine ama hafif beslenmeye özen gösterenler için bir tarif verip kaçmak olmaz. Şöyle palıcanı doya doya kullanabilecekleri farklı alternatiflerden de söz etmeli. Mesela şöyle Diyet patlıcan ruloları tarifi Daha doyurucusunu isterseniz Bulgurlu ızgara patlıcan ruloları tarifi Patlıcanları rulo yapma fikrini sevdiyseniz ama "Ben öyle sağlıklı sebzelerle, peynirle doldurursam doyamam." diye düşünüyorsanız bulgurdan da destek alabilirsiniz. Bakınız, tam olarak şöyle Bulgurlu ızgara patlıcan ruloları tarifi Fransa'dan misafir var Ratatouille tarifi Fransız mutfağının en klasik ve en sevilen tatlarından biri o. Bu tarifte patlıcanı yalnız bırakmayan isimlerse onun en yakın akrabalarından kabak ve mis kokulu domates. Bu üçlü kaçmaz Ratatouille tarifi Sofrada ilk biten o oluyor Yoğurtlu patlıcan salatası tarifi Eğer şöyle bol seçenekli bir meze sofrası kurmaksa amacınız, onu mutlaka konuk etmelisiniz. Yalnız baştan uyaralım, sofrada ilk biten o olur, bol bol yapmayı ihmal etmeyin. Bir ekmek bir de o yeter aslında Yoğurtlu patlıcan salatası tarifi Salata demişken Közlenmiş patlıcan salatası tarifi Pikniklerin en aranan isimlerinden biri, et yemeklerinin yanına en çok yakışan ama tek başına olduğunda bile mutlu etmeyi bilen enfes bir tat o! Daha da sayardık ama sizi hiç bekletmeden şöyle alalım Közlenmiş patlıcan salatası tarifi İster atıştırmalık ister pratik bir yemek olur Patlıcan pane tarifi Kendisi en hızlı hazırlanan lezzetlerden biri olduğu yetmezmiş gibi yanına çırpılmış, isteğe göre sarımsakla lezzetlendirilmiş bir yoğurt gelince tek başına bile öğün olabilecek güçte. Dilerseniz atıştırmalık olarak bile yiyebilirsiniz. Bu patlıcan bize daha ne yapsın Patlıcan pane tarifi Video bonusu Bulgur salatalı patlıcan tarifi Nar ekşili, bol malzemeli nefis bir bulgur salatası ve misler gibi pişip salatamıza hem kase olacak hem de lezzet katacak bostan patlıcan... Hafif beslenmenin en lezzetli olduğu anlardan birine davetlisiniz. Dolu dolu Bulgur salatalı patlıcan tarifi 1Rum böreği Peynirli patlıcan tarifi Günün her öğünü yenebilen, lezzetine doyum olmayan böreğin çeşitleri konusunda çok zengin bir coğrafyada yaşıyoruz. Çeşit çeşit malzemelerle her damak zevkine uygun nefis börekler bulmak mümkün. O kadar ki bazen börek olmayan yemeklere bile börek diyebiliyoruz. Bunlardan biri de Rum böreği. Çok sevilen patlıcanla yapılan Rum böreğinin malzemeleri ve tarifi aşağıda. Afiyet olsun…2Kovalama yemeği tarifi Kayseri mutfağının özellikle mantısı ve yağlaması çok meşhurdur ama nefis Kayseri yemekleri bununla sınırlı değil. Örneğin patlıcan ve etin enfes beraberliği kovalama, Kayseri mutfağına ait nefis bir yemek. Sizin için kovalamanın malzemelerini ve tarifini aşağıda listeledik. Kolayca yapıp zevkle yiyeceğiniz kovalama tarifi aşağıda…3Patlıcan kapama tarifi Patlıcan kapama yaz sofralarının güzeli patlıcanla yapılabilecek en güzel yemeklerden. Özellikle misafir sofralarına çok yakışan patlıcan kapama sizin de favorilerinizden olacak. Yapılışı biraz zahmetli olsa da görüntüsü ve lezzeti her şeye değen patlıcan kapamayı mutlaka deneyin. İşte malzemeleri ve yapılış aşamaları…4Patlıcan oturtma tarifi Patlıcan oturtma, patlıcanla yapılan yemeklerin en kolaylarından ve lezzetlilerinden biri. Fırında pişen bu nefis yemeği siz de yaz aylarında sofralarınızdan eksik etmek istemeyeceksiniz. Yanında pilav ve cacık ile enfes bir üçlü oluşturan patlıcan oturtmayı mutlaka tarifi Türk mutfağının en klasik lezzetlerinden biri olan karnıyarık, sunumuyla da lezzetiyle de sofralarımızın vazgeçilmezlerinden. İhtişamlı görüntüsü nedeniyle zor bir yemek izlenimi uyandırsa da aslında yapılışı gayet kolay olan karnıyarığın tarifini adım adım hazırladık. Şimdiden afiyet olsun…6Musakka tarifi Bu kez adı tanıdık ama yapılışı ve lezzeti bizdeki musakka tarifinden oldukça farklı bir yemeğimiz var. Yunan musakkası sadece patlıcanla yapılmıyor, içine patates de ekleniyor. Bir de beşamel sos ve kaşarla süslenip fırına veriliyor. Beğeneceğinizi garanti edebiliriz. Afiyet olsun!7İslim kebabı tarifi Adı da görüntüsü de çok şey vadediyor ve insanı korkutuyor. Ancak islim kebabı aslında çok ama çok pratik bir tarif. Köfteleri ve patlıcanları hafifçe kızartıp şekil vererek fırına atmanız yeterli. Hem göze hem de damağa hitap eden islim kebabı sofralarınızın vazgeçilmezi kebabı tarifi Anadolu et yemekleri açısından çok zengin bir coğrafya. Özellikle kebap denince neredeyse her şehrin adıyla anılan bir kebabı mevcut. Bunlardan biri de Sivas kebabı. Patlıcan, domates, biber ve kuzu etiyle yapılan Sivas kebabının tarifini aşağı bırakıyoruz. Deneyip yorumlarınızı paylaşmaya ne dersiniz?9Tencerede patlıcan güveç tarifi Hazırlanması biraz uzun sürse de lezzetine doyum olmayan bir yemek, tencerede pişirilen patlıcan güveç. Bu çok lezzetli yemeği denemek isterseniz, leziz tencerede patlıcan güveç tarifimiz hemen aşağıda…10Sütlü patlıcanlı börek tarifi Yağlı hamur katlarının arasındaki enfes patlıcanlı iç harcıyla çok lezzetli bir hamur işi, sütlü patlıcanlı börek. Ağızda dağılan çıtır hamur ve patlıcanın uyumu herkesi kendine hayran bırakıyor. Bu çok lezzetli böreği denemek isterseniz, sütlü patlıcanlı börek tarifimiz hemen aşağıda… Yanına da ayran yapmanızı tavsiye ediyoruz ama son karar elbette sizin...11Geleli kebabı tarifi Yöresel lezzetleri, özellikle de kebapları seviyorsanız enfes geleli kebabı tam size göre. Malatya mutfağına ait bir et yemeği olan nefis geleli kebabı kuşbaşı et ve patlıcan bir araya geldiğinde ortaya kötü bir şey çıkmayacağının göstergesi adeta. İşte sofralarınızdan eksik edemeyeceğiniz geleli kebabı tarifi…12Yaz geldi, patlıcan sevenleri mutluluktan ağlatan yemekler de sofralarımızı süslemeye başladı. Bu yemeklerin en nefislerinden biri de patlıcan kebabı. Fırında yapılan bu nefis yemek, size başka patlıcan yemeklerini unutturacak. İşte özellikle pilavla birlikte servis edildiğinde benzersiz bir lezzete kavuşan fırında patlıcan kebabı tarifi…13Patlıcan yemeğinden börek tarifi Patlıcan çok sevilen ve hem yemeklere hem böreklere çok yakışan bir sebze. Bu tarifimizde bu iki senaryoyu birleştirdik ve patlıcan yemeğini kullanarak börek yaptık. Çok da güzel oldu. Size de denemenizi tavsiye ediyor ve hızla tarifimize geçiyoruz. Şimdiden elinize sağlık…14Zeytinyağlı kuru patlıcan dolma tarifi Ekşili dolma olarak da bilinen kuru sebzelerden yapılan dolmaları daha önce denemediyseniz sıkı durun, bu tarifle kuru sebzelerle yapılan ekşi dolmalara bayılacaksınız. Zeytinyağlı kuru patlıcan dolması, ılık ve soğuk tüketildiğinden dolayı, yemeğini bugün yapıp yarın tüketenler için oldukça pratik bir tarif. Siz de bu tarifi denemek isterseniz detaylar hemen aşağıda…15Sütlü patlıcan tarifi Sütlü patlıcan için beğendinin yakın akrabası desek yanlış yapmış olmayız. Közlenmiş patlıcanın un ve sütle kıvam kazanması, ardından da sarımsak ve cevizle lezzetlendirilmesiyle ortaya çıkan bu yemeği tek başına yiyebileceğiniz gibi et yemeklerinizin yanında servis edebilir hatta ekmeğin üzerine sürüp kanepe yapmak için de kullanabilirsiniz. Denemek isterseniz tarifi aşağıda…16Patlıcan yemeği tarifi Patlıcan eskiden yaz sebzesiydi ancak günümüzde her mevsim karşımıza çıkabiliyor. Siz de nefis ve pratik bir patlıcan yemeği yapmak istiyorsanız ve az malzemeli bir tarif arıyorsanız, aşağıda tarifi bulunan Lezizz usulü patlıcan yemeğini mutlaka denemelisiniz. Kısa sürede hazırlayıp sofraya koyabileceğiniz etli patlıcan yemeğini çok kızartması tarifi Yazın bazen sokakta dolaşırken önünden geçtiğiniz evlerden birinin mutfağından nefis bir koku gelir ve aklınızı başından alır. Evet doğru tahmin ettiniz, patlıcan kızartmasından bahsediyoruz. İster domates sosuyla ister yoğurtla yiyebileceğiniz bu pratik yemeği patlıcan mevsimi bitmeden mutlaka sofranıza misafir sebzeli hellim sandviç tarifi İçindeki ızgara sebzeler, peynir, zeytin ve tam buğday ekmeğiyle başlı başına doyurucu ve besleyici bir öğün olan ızgara sebzeli hellim sandviçin yapım süresi diğer sandviçlere kıyasla biraz uzun olabilir ama bu gözünüzü korkutmasın. Çünkü tarifi çok kolay ve ortaya çıkan ürünün lezzeti çok başarılı. Hemen denemelisiniz...19Hünkar beğendi tarifi Et yemeklerine en çok yakışan sebzelerin başında hiç şüphesiz patlıcan geliyor. Patlıcan-et ikilisinin en muhteşem eseri de hünkar beğendi olmalı. Beşamel sosuyla karışmış közlenmiş patlıcanın üzerindeki kuşbaşı etlerin damağınızda bırakacağı iz ve sizde yaratacağı mutluluk vazgeçilmezlerinizden olacak. Mutlaka deneyin!

kabak ve patlıcanla yapılan yemekler